Energy Pub: Největší pivní zahrádka v Česku stojí na udržitelných principech
08. 04. 2025
Když se řekne pivní zahrádka, udržitelnost nejspíš nebude prvním, co vás napadne. David Salomon, zakladatel Energy Pub, však ukazuje, že kde je vůle, tam je i cesta a přináší do pražských Riegrových sadů nový koncept, který tradiční pivní zahrádku propojuje s moderními udržitelnými inovacemi. V rozhovoru vysvětluje, jak tento projekt nejenže zlepšuje energetickou efektivitu a šetří přírodní zdroje, ale i podporuje komunitní život. Inspiraci čerpá z evropských měst jako Amsterdam nebo Kodaň a snaží se vytvořit místo, které bude vyhovovat všem zákazníkům včetně těm z generace Z, a zároveň splní pravidla udržitelnosti. Jaké výzvy a úspěchy přináší spojení gastronomie s odpovědným přístupem k životnímu prostředí?
Přečíst článek